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前置仓制胜法宝:速度、速度,还是速度!

2019-03-01 14:14

  盒马鲜生,这个阿里旗下的新宠儿,带着马云想要在“新零售”领域破局的期望,以前所未有的姿态,进入到大众的视野。

  在此前几年,生鲜电商们不同程度地体会到了市场难以捉摸的脾气,频频遭遇滑铁卢。风口过后,大多数难以与线下店抗衡的折戟沉沙者们,纷纷选择黯然退出。

  最后?#36824;?#37324;模式

  这个新品种已经基本完成打通线上线下的任务,以线下体验店的形式吸引客流,刺激线上销售,配合“三公里内30?#31181;?#36865;达”的极速配送服务,横空出世,并成为了其他电商效仿的对象。随后,诸如京东7Fresh、苏宁小店、每日优鲜等许多企业和店铺,如雨后春笋般,遍?#20960;?#22823;城市,主营业务?#19981;?#26412;是海鲜、水果类。

  “三公里30?#31181;?4小时配送”、“准时达”、“优质生鲜一小时达”……每家生鲜电商打出的口号不尽相同,却都是以“快”作为配送服务的内核。然而,不是所有的“前置仓”都适合“极速配送”。

  

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  对于不同产品,顾客对货品送达速度的要求是不一样的,商家需要正确?#40092;?#24066;场对自己产品的需求紧急程度,拿捏配送速度,选取?#40092;?#30340;配送时长区间。某些品类,选择“前置仓”模式,并理性放缓运送速度,对商家而言意味着可以将时长放到最?#40092;?#30340;区间、拥有更充分的调度时间且保持更低的运送成本。

  在这一点,线上蛋糕销售领先品牌幸福西饼?#36864;?#30340;“分布式工厂”是一个成功的案例。

  幸福西饼“分布式工厂”作为“前置仓”模式的变体,很好地解决了即时配送的问题。建立离用户更近的分布式工厂,由于不需要门店“前?#22330;保?#36873;址上更加灵活,租金也更低廉,更容易打入?#29992;?#21306;,距离客户更近。易于商家配送,满足用户对于蛋糕新鲜度的需求的同时,在定价上也具有更高性价?#21462;?/p>

  在配送速度的选择上,幸福西饼充分挖掘客户心理,选择2-5小时准时达,每家工厂的配送半径3公里,在实现“新鲜即时”的配送服务同时,也实现城区大面积覆盖。

  对于蛋糕而言,一方面顾客的需求往往在当日出现,不适合采用第二天送达的模式,“前置仓”的布局可以保证当日送达的需求;另一方面,顾客的心态不会特别着急,配送时间上宽容度很高,但是会相对在意蛋糕的新鲜程度,2-5小时是最?#40092;?#30340;送达时间段。放慢的速度,意味着同样的任务量下,商家可以使用更少的配送人员和更多的交通工具选择,能够有效地降低成本。

  “快”意味着更为严格的流程。

  盒马的三十?#31181;?#36865;达服务,必须保证十?#31181;?#20869;完成配货,剩下的二十?#31181;櫻?#32473;配送?#26041;?#20805;分的时间,将货品从仓库运送至用户?#31181;小?#20026;了在十?#31181;?#20869;完成任务,盒马的仓库使用了大量的现代化的设?#31119;?#36827;行了合理的设施布局优化,实现了半自动化的装配。

  尽管这样高科技含量的仓库降低了长期平均成本,仓库本身往往也具有“生产计划实验室”的另一身份,但是仓库的建设需要更加高昂的费用,非小公司所能及也。

  “快?#20445;?#20063;让最佳的进货策略变得更加难以预测。

  在保证满足顾客需求的同时又要避免积压、降低仓储压力、降?#36864;鷙模?#23545;于生鲜电商的供应链管理提出了更高的要求。高损耗造成的毛利率下?#20302;?#24448;成为了电商的最大痛点。

  一些生鲜电商反其道而行之,选择只提供?#26696;?#26085;达”配送服务,以此来确保全程“冷链”配送,降?#36864;鷙模?#25552;高毛利率。食行生鲜用7年时间打造的“社区冷柜”配送服务,把自有的每一组冷柜变成了一个个更靠近社区的“前置微仓?#20445;?#26681;据前一日的订单,合理进货,并将生鲜产品并存储至冷柜中,由顾客自行提货,免去了送货上门的服务。

  食行生鲜采用的是C2B的解决方案。

  用户前一天下单,然后选择第二天9点半收货,或者下午4点收货。食行生鲜在接到订单后,再进行备货,经配送中心打包分拣后,最后送到社区冷柜。也就是说,食行生鲜的配送中心很少压货,也很少有生鲜商品烂在库里的情况。通过这样的方式,食行生鲜敢于把价格压得更低,甚至比菜场都便宜,但毛利率却是永辉超市的两倍。同时,专注于解决用户刚需的食行生鲜也经受住了来自盒马鲜生的冲击,其盒马店周围区域的订单不降反升。

  除了食行生鲜,苏宁小店等电商也开始提供?#26696;?#26085;达”的配送服务,期望在“快”的潮流里逆水行舟,开拓出一片新天地。在众包配送模式?#25214;?#36235;于成熟之时,“快速配送”似乎裹挟着电商们发展的脚步。

  在速度与成?#23616;?#38388;,揣摩顾客的心理,寻找最适合自己产品定位的配送速度平衡点。对于考虑进入“最后?#36824;?#37324;”配送的零售快消企业,定制化、快速成型化、非标化的产品更适合以“前置仓”模式布局市场,可配合线下体验店的方式,带动线上的销售。


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